Самый красивый рынок в Одессе – Новый базар. Он известен своей богатой историей. Торговля проходила на месте расположения Нового базара намного раньше его основания, почти с самого рождения Одессы. Центральный в то время Вольный рынок (Старый базар, ныне - рынок Привоз), уже не вмещал всех желающих торговцев, и было принято решение расположить на Херсонской площади новые торговые ряды. Отсюда и пошло название Новый рынок. В 1847 году на этой площади была воздвигнута Сретенская церковь, которая известна тем, что именно в этой церкви венчался Иван Бунин с одесситкой Анной Цакни. И вся торговля проходила вокруг этой церкви. Но главными строениями рынка, сохранившимися до сих пор, являются большие крытые корпуса, которые построил архитектор Аркадий Дмитриевич Тодоров в 1896 году. Собственно, эти корпуса и получили в настоящее время статус памятников архитектуры. Именно в крытом корпусе Нового базара располагалось первое в Российской империи научно-исследовательское учреждение по вопросам виноградарства и виноделия - винодельческая станция, которую создал в 1905 году по собственной инициативе и затем возглавил прославленный Василий Егорович Таиров. О Новом базаре писали в своих произведениях многие писатели, в том числе Константин Паустовский, Эдуард Багрицкий, Юрий Олеша, Володимир Сосюра. Здесь они находили как хлеб насущный для своего тела, так и пищу для творчества.